A superfruta da Amazônia
O Açaí (Euterpe Oleracea) é um pequeno fruto violeta escuro que vem do açaizeiro, uma palmeira da floresta amazônica.
Rico em nutrientes, propriedades saudáveis e energéticas, o açaí ganhou um lugar entre as superfrutas.
Estes são os principais benefícios que pode obter comendo açaí:
- Combater os radicais livres com antocianina;
- Devido a presença de vitaminas A, C e minerais, possui um poderoso efeito anti-inflamatório;
- Prevenir o colesterol e o risco de doença cardíaca com os ômegas.
| Propriedades | Benefícios |
|---|---|
| Capacidade antioxidante, entre os mais elevados da natureza. | Combate os radicais livres e ajuda a reparar o dano celular. |
| Rico em fonte de ferro (4% GDA). | Fortalece o sistema de imunológico. |
| Rico em fonte de ferro (4% GDA). | Melhora o sistema de imunidade. |
| Rico em fonte de cálcio (4% GDA). | Mantém ossos saudáveis. |
| Vitamina A (11% GDA). | Mantém uma pele saudável. |
| Vitamina C (2% GDA). | Fortalece o sistema de imunológico. |
| Rico em fonte de fibra. | Melhora a função intestinal. |
| Dose alta de energia. | Ideal para esportes. |
Petruz Fruity tem 35 anos de experiência no campo da colheita e processamento do açaí. Em todos esses anos, aprendemos muito sobre esta superfruta. Agora queremos compartilhar tudo com você.
CICLO DO AÇAÍ
Da floresta amazônica até você.
Para o açaí da Petruz chegar às prateleiras das lojas, ele passa por uma grande jornada. Começa no coração da floresta amazônica, depois preparado com todo amor e cuidado para chegar até você.
1. Coleta: Vindo diretamente do açaizeiro, a fruta madura é naturalmente extraído pelos ribeirinhos.
2. Transporte: O açaí é transportado de barco até o porto e um caminhão com boa ventilação conduz o açaí até a fábrica.
3. Recepção e Pesagem: Ao chegar à fábrica o açaí é selecionado, de acordo com os padrões de qualidade, e pesado.
4. Higienização: Nesta etapa o açaí é lavado e sanitizado, reduzindo a carga microbiana.
5. Despolpamento: Retira-se a polpa do fruto e adiciona uma quantidade específica de água para cada tipo de açaí: Especial, Médio e Fino.
6. Pasteurização e Envase: Na pasteurização, a polpa é aquecida e resfriada, recebendo um choque térmico que elimina os microrganismos patogênicos. Em seguida o açaí é envasado.
7. Congelamento e Armazenamento: O açaí é estocado até seu total congelamento e a seguir é embalado e colocado em caixas que vão para a comercialização.
8. Expedição e Transporte: Depois das etapas de Controle de Qualidade, Embarque e Inspeção Veicular, o Açaí da Petruz Fruity é transportado até o ponto de venda e está pronto para ser consumido por você.